您知道嗎？
- 酒精是怎樣製造的？
- 酒精在人體逗留多久？
- 飲水、茶及其他飲料能否有助醉酒的人清醒？
- 睡眠可否減低酒精濃度？
- 要喝多少酒才算是過量？
- 飲酒可能帶來甚麼影響？
- 飲酒會否為健康帶來甚麼益處？
- 對比女性，為何男性能夠飲較多酒？
- 為何有些人飲酒會面紅？是否與酒精過敏有關？
- 在没有喝酒的情況下，有没有可能會錄得高水平的酒精讀數？
Q1 |
酒精是怎樣製造的？ |
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A1
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酒精又名乙醇，在生果、蔬菜、穀物等植物中所含的糖份及澱粉質被酵母菌分解時產生。這個分解過程稱為發酵。 舉個例說，葡萄酒、香檳及汽酒是由葡萄所含的自然糖份發酵所製成；啤酒則是由穀物中的澱粉發酵而成。 製作烈酒則需要經過一種名為蒸餾的過程。發酵產生的酒精經過蒸餾後提高純度，凝結後轉化為烈酒，如威士忌、杜松子酒、伏特加，白蘭地及冧酒等。  回到首頁 |
Q2 |
酒精在人體逗留多久？ |
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A2
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酒精在體內逗留的時間比想像中長。酒精排出體外的過程緩慢，而且並不能加快。相對地酒精只需數分鐘便能被血液吸收，並開始尊腦部產生作用。在没有進食的情況下飲酒，或混合多種酒精飲料會加快吸收過程。 回到首頁 |
Q3 |
飲水、茶及其他飲料能否有助醉酒的人清醒？ |
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A3
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不能夠。除了時間之外，没有方法可以抵消酒精的影響力。酒精在血液內分解所需的時間取決於所飲用的酒精量。飲用越多的酒精便需要越長的時間去化解。 回到首頁 |
Q4 |
睡眠可否減低酒精濃度？ |
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A4
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不可以。酒精濃度回復到普通水平所需的時間實在難以計算，即使在睡眠後酒精濃度亦有可能維持在高水平。 回到首頁 |
Q5 |
要喝多少酒才算是過量？ |
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A5
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没有一套方法計算一個人可以喝多少酒。每個人吸收酒精旳速度會因其性別、年齡、體重、新陳代謝、健康狀況及飲料種類而異。 回到首頁 |
Q6 |
飲酒可能帶來甚麼影響？ |
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A6
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飲酒可以影響判斷速度及距離的能力，同時會令反應減慢及影響身體動作協調。飲酒亦可能會引致視力模糊，飲酒者亦不時會高估自己的能力。 回到首頁 |
Q7 |
飲酒會為健康帶來甚麼益處？ |
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A7
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適量飲酒會為健康帶來益處。根據世界衛生組織，低至適中程度的飲酒能夠加強預防心臟病。 回到首頁 |
Q8 |
對比女性，為何男性能夠飲較多酒？ |
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A8
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女性由於脂肪對肌肉比率較高，身體含水比例較男性低，令血液酒精濃度較容易達到高水平，加快酒精吸收速度。同時亦因女性擁有較少的醇脫氫酶，一種分解酒精的酵素。生理期間的荷爾蒙轉變亦會一定程度上影響酒精吸收。 回到首頁 |
Q9 |
為何有些人飲酒會面紅？是否與酒精過敏有關？ |
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A9
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很多亞洲人即使在飲用微量酒精後亦會面紅。這反應主要是遺傳所造成的失調，令身體不能完全分解酒精。潮紅的程度與血液中酒精濃度全無關係。 酒精過敏的現象其實很罕見，但有些人會在飲酒後出現令人不適的副作用。通常這些副作用不是酒精過敏反應，而是由於食物敏感或身體對酒精容忍度低所致。有些人亦可能會對酒類飲品中的成份有過敏反應，例如啤酒中的穀類、葡萄酒中的葡萄、酵母菌或其他任何添加成份（例如二氧化硫等）。 回到首頁 |
Q10 |
在沒有喝酒的情況下，有沒有可能會綠得高水平的酒精讀數？ |
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A10
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在使用潄口水後或當糖尿病患者的血糖處於相當高水平的時候，有機會在没有飲酒的情況下錄得高水平的酒精讀數。糖尿病患者只要量度血糖水平便能確定，而使用過潄口水的人的酒精讀數將會隨時間下降。 回到首頁 |